STARTSIDA
 FÖRETAGET
 NYA LANSERINGAR
 SORTIMENT
 PRODUCENTER
 PRISLISTA
 RESTAURANG
 ARBETA HOS OSS
 KONTAKT

KIR-YIANNI
Ramnista Xinomavro

ÅRGÅNG:2013
DRUVSORT:Xinomavro
ALKOHOLHALT: 14,5%
PRODUKTTYP:Röda viner - medelfylliga
URSPRUNG:Naoussa, Makedonien, Grekland
PRODUCENT:Kir-Yianni
ARTIKELNUMMER:2070-01
PRIS EXKL MOMS:   96,00 kr/750 ml
PRIS INKL MOMS:120,00 kr/750 ml
SORTIMENT:Beställning

FÄRG: Medelljus röd.

DOFT: Frisk och nyanserad rik doft packad med röda frukter som jordgubbar och körsbär samt färska örter, vanilj och fat.

SMAK: Medelfyllig, komplex och syrlig smak inlindad i en markerad men mjuk tanninstruktur som påminner mycket om Barbaresco. Fatlagringen är väl integrerad med ett långt avslut med toner av körsbär och tobak.

PASSAR TILL: Främst till rött kött som nöt och vilt men även kittostar och lagrade hårdostar. Mår bra av att dekanteras någon timme innan servering.

TILLVERKNING & LAGRING: Druvorna tas från de vingårdslotter i Yianakohori med lägst pH för att maximera den aromatiska intensiteten och komplexiteten. Druvorna får först kallmacerera vid 8-10° C i fyra dagar för att sedan fermenteras 12-15 dagar varav en tredjedel i öppna jäskar. Vinet lagras 16 månader i franska och amerikanska ekfat (60% 225 L och 40% 500 L), varav cirka 15% är nya. Efter en väldigt lätt klarning och filtrering får vinet lagras på flaska i ytterligare sex månader.




CAROVIN AB, BOX 24005, 104 50 STOCKHOLM, SWEDEN. PHONE: +46 8-505 515 00 FAX: +46 8 651 09 96